S002  $250

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Chef knife Date of Construction: 2019-08

Blade Characteristics
   Steel Type: Damascus
   Composition  :  O1/L6
   Billet #  :  S01
   Number of Layers: 204
   Pattern: Dolly Parton
   Etch: Medium
   Polish: Satin
  
Dimension (inches)
      Length: 8.7
      Max Thickness: 0.07
      Min Thickness: 0.06
Handle Characteristics
   Grip Material: Ziricote + Birdseye Maple
   Grip Type : Box Tang
   Fittings Material: Nickel Silver
   Fasteners: Pins & Mosaic Pin
  
Dimension (inches)
      Length: 4.5
      Max Thickness: 0.655
      Min Thickness: 0.634
      Max Height: 1.115
      Min Height: 0.928
Heat Treatment
   Austenization & Quenching
      Heat Source: Austenizer
      Temperature (F): 1500
      Quench material: Salt Pot
      Quench temperature (F): 475
  
Tempering
      Temperature (F): n/a
      Duration (hrs): n/a
      Repetitions: n/a


Cover provided

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n/a  =  not applicable